上海プロモーション

「チャイナルーム」では、四大中国料理のひとつである上海料理のプロモーションを行います。中里料理長自ら、上海・外灘地区にある「ハイアット オン ザ バンド」内のチャイニーズレストラン「新大陸　Xindalu-ChinaKitchen」に赴き会得した、上海の伝統料理と日本の味覚を見事に融合させたスペシャルコースをランチ、ディナーともにご用意いたしました。
中でも秋の上海料理といえば10月～11月に旬を迎える上海蟹。青鮫ふかひれの煮込み、自家製豆腐煮込み、小龍包、麺類、炒飯などに　上海蟹を加えた様々なアレンジで上海蟹料理をお召し上がりいただけます。青鮫は、ふかひれの産地として有名な気仙沼で中里料理長が目と舌で確かめた国産の良質なものを厳選していますので、この機会にお楽しみください。



ランチコース ￥5,300


「新大陸」特撰前菜の盛り合わせ
上海式　押し豆腐 金華ハムのスープ
海老の“西湖龍井茶”炒め
上海名物　長寿豚の赤米煮込み東披肉
上海小龍包
揚州式 五目炒飯
チャイナルーム デザートプラッター



ディナーコース ￥16,800


「新大陸」特撰前菜の盛り合わせ
上海蟹卵と蟹肉入り青鮫ふかひれ姿煮込み
上海「杭州式」　長寿豚肉の塔型煮込み チャイニーズバンズ添え
活車海老とプレﾐアムマッシュルームの葱生姜炒め
上海式 活きハタの丸揚げ甘酢ソース
上海「杭州式」　細竹と押し豆腐の上湯スープ煮
蟹肉と蟹卵入り黄金炒飯
チャイナルーム　デザートプラッター



アラカルト

上海蟹卵入り小龍包（1ピース）	￥300
翡翠麺の上海蟹卵、蟹肉と芝海老のソース	￥3,200
自家製やわらか豆腐　上海蟹の卵ソース土鍋煮込み	￥4,800
上海「杭州式」 長寿豚肉の塔型煮込み　チャイニーズバンズ添え	￥5,800
上海蟹卵と蟹肉入り青鮫ふかひれ姿煮込み　125グラム	￥12,600

＊記載の料金にサービス料を加算させていただきます。

ご予約・お問い合わせ： 03-4333-8785