平井 茂雄「ワールド チョコレート マスターズ2009」受賞ケーキ＆チョコレート発売

2009年10月14日～16日にわたり、フランス パリで開催された世界一のショコラティエを決める「ワールド チョコレート マスターズ 2009」に日本代表として出場したペストリー 平井副料理長が強豪国をおさえ見事優勝し、世界一のショコラティエとなりました。また、ベストチョコレートピエスモンテ芸術賞とベストプレス賞を同時受賞という快挙を成し遂げました。
優勝作品であるチョコレートムースのケーキ「MODE」を販売いたしております。

お問い合わせ：03-4333-8713

MODE   ピース ￥700 / ホール ￥3,800

ヘーゼルナッツのビスキュイ、ヘーゼルナッツ風味のチョコレートムース、アプリコット風味のホワイトチョコレートなど、9層ものムースが完璧なバランスで口の中で溶け合い、味わいと食感、目にも美しいハーモニーを奏でます。